Media
マスコミ取材No.1で実績豊富！
Googleに寄せられた卒業生の声
卒業生のお店も数多くのメディアから注目されています！
Are you worried about this?
こんな心配はありませんか？
バリスタはどんな事をする？
バリスタの資格は未経験からでも取れる？
飲食未経験だけど、コーヒーのスキルは身につく？
不器用でもバリスタになれる？
年齢が高いけど大丈夫？
コーヒー中心のカフェの経営は難しい？
カフェの開業費用にはどの位かかる？
Features of our academy
当アカデミーが選ばれる理由
一人ひとりに寄り添 う
少人数制の授業
01
Point
先生との距離が近いので、しっかり見てもらえ、分からない事はすぐに質問が出来ます。プロの技術を間近で見られる、個別に指導が出来る等、自分の目標や習得度に合わせてしっかりと学べます。
日本バリスタ協会
公認インストラクター
02
Point
JBA（日本バリスタ協会）公認インストラクターが授業を担当。現場経験が豊富で、指導実績も10年以上。バリスタとして必要なスキル（知識、技術、理論）や、プロとしての意識や衛生管理法など、最新のスキルが学べます。
社会人スクールNo.1
試験合格率＆就職
03
Point
プロの講師が少人数制で授業行い、かつ授業の習得度UP、卒業後、自分の復習や後輩の指導に役立つ独自のシートを開発。受講生の好奇心、成長、合格率、卒業後の向上を確かなものにしています。（就業例）ブルーボトルコーヒー、丸山珈琲、イルプリマリオ、キューポラ、グッドモーニングカフェ、ノンピetc。
しっかり学べる
経営ノウハウ
04
Point
リライブの代表であり、200店舗以上の開業をサポートしている小川先生が授業を担当。直営店のオーナーも兼任。開業までの計画や店舗運営ノウハウが幅広い視点で学べます。漠然とした想いを少しずつ形にしていきます。
安心＆充実
開業サポート
05
Point
立地、設計、内外装、機材、備品、食材、人材のサポートから、自宅改装や賃貸、店舗付住宅の建築等、多様なニーズに応えています。業者さんとの打ち合わせをスクール内で行う等、安心して開業活動をスピーディーに進めていけます。
Course
あなたの目標に合わせて
選べるコース
コーヒースペシャリスト
コース
・バリスタ資格を取得し、本格的な技術を身につけたい方
・ハンドドリップを含むコーヒー全般を体系的に学びたい方
・資格を活かし、カフェ業界での就職やキャリアアップを目指す方
カフェドリンク
コース
・エスプレッソやハンドドリップを中心に、紅茶等カフェで必要なドリンクを学びたい方
・バリスタ資格を取得し 、カフェ業界でのスキルアップを目指す方
・趣味からプロ志向まで幅広く対応したい方
バリスタ集中
コース
・エスプレッソ＆カプチーノに特化し、バリスタ資格を取得したい方
・プロ仕様のマシンを使い、実践的な技術を習得したい方
・資格取得後、即戦力としてカフェ業界に挑戦したい方
カフェプロ・スキルアップ
コース
・ドリンク・フード・スイーツを総合的に学び、即戦力を目指したい方
・資格取得と実践スキルを両立し、カフェ業界で活躍したい方
・基礎から応用までしっかり学びたい方
カフェオーナー総合
コース
・カフェ開業に必要な知識とスキルを総合的に学びたい方
・ドリンク・フード・スイーツをバランスよく習得したい方
・開業計画から経営戦略まで、具体的に準備を進めたい方
プランニング(経営）
コース
・カフェ開業の計画と経営ノウハウをしっかり学びたい方
・漠然とした想いを具体的なビジネスプランに落とし込みたい方
・飲食業界の開業をゼロから学び、成功へ導きたい方
Qualification
資格取得をサポート
JBA(日本バリスタ協会) 認定資格講座
JBAバリスタ協会とは
高品質なコーヒー、その他関連商品及びサービスを市場に提供できる『バリスタ』の資質の向上を目指し、加えて業界振興にも貢献することを目的に2003年に設立した協会です。毎年バリスタグランプリを主催しています。
JFBA(日本フードベーカリー協会) 認定資格講座
JFBA日本フードベーカリー協会とは
国内のカフェやスィーツを中心としたフード業界及びベーカリー業界の発展の為、教育を通じて、ベーカリーやカフェを中心としたフード業界の発展や成長、そして業界人の地位向上を目指した協会です。
※取得においては、出席率等の規定や、認定校として協会の試験を受験する必要があります。
※リライブフードアカデミーの通学コース受講者は、リライブオンデマンド資格取得講座をお得に受講できます。詳しくはスタッフまで
Voice
受講生が語る
"リライブで叶えたい夢"
カフェに転職したい！
バリスタ集中コース
岡橋さん
コーヒーの事を深く学び、バリスタの資格を取得してカフェに転職をしたいです。
一人一人に丁寧に教えてくれ、毎週、授業に来るのが楽しみです。
家族でカフェを開業したい！
バリスタ集中コース
鈴木さん
軽食やランチを提供するレストラン形式のカフェを家族で開業したいです。
エスプレッソやコーヒー豆にもこだわり、セミナー等のイベントもやりたいと思っています。
自宅の敷地内で開業予定です！
バリスタオーナー総合コース
平尾さん
コーヒーや軽食、焼き菓子のテイクアウトをメインのカフェを今年開業します。
自宅の敷地内を活用し、一人で出来る規模のお店にする予定です。
Achievements
業界トップクラスの実績！
リライブフードアカデミー
バリスタ資格 3期連続合格率
100
%
確かなカリキュラムと指導力で
多くのプロを輩出しています
バリスタ資格 累計平均合格率
90
%以上
プロを目指すあなたを
全力でサポートします
JBA（日本バリスタ協会）合格率
No.1
認定校
JBA（日本バリスタ協会）の認定資格を取得できる数少ないスクールの中でも、
トップクラスの合格率
バリスタチャンピオン
複数輩出
JBA（日本バリスタ協会）主催
「バリスタグランプリ2020」優勝
開業サポート
250
以上
店舗
カフェ及びパンの開業実績
250店舗を超えています
開業後 3年継続率
90
%以上
社会人向けのカフェの開業スクールとして
長続きするお店づくりを指導します
リライブの開業サポート利用率
90
%以上
開業者の90％以上が
リライブの開業サポートを受けて開業
創業
23
年
業界に関する深い知識・ノウハウで
質の高いサポートを提供
総受講者数
2,000
名以上
未経験からバリスタへ
コーヒーで第2の人生を生きる
Graduate
総受講者数は2,000人以上！
卒業生の声をご紹介
『バリスタグランプリ2020』で見事に優勝！
会社員→カフェ店員
武川さん (30代)
カフェオーナー総合コースを受講し、バリスタの資格を取得。現場研修修了後は、カフェで働き、2020年10月に、日本バリスタ協会(JBA)さん主催イベント『バリスタグランプリ2020』で見事に優勝！田口先生の教え方は分かりやすく、コーヒーの味、風味に違いや感じ方なども学べ、よりコーヒーが好きになりました。
PS．楽しいとか、かっこいいとか、こんな風になりたい等、感覚的な所で刺激をもらえたのも良かったです。
卒業時にはぐっと夢に近づくと思います。
会社員→cafe/day開業
狩野オーナー (30代)
結婚後、昔からの夢だったカフェ開業を目指しリライブに入学。コーヒーや料理の基礎、段取りや片付けまでを実践的に学べた事は自信になり、開業後の支えになっています。授業は毎回楽しく、美味しいものが出来た時には感動しました。
具体的にお店の形を描いていくのは、本当に楽しく、卒業時にはぐっと夢に近づくと思います。先生方を信頼して、是非頑張って下さい！
PS．先生方が応援してくださり、学び続ける姿勢を教わったことは、今でも宝物です。
成功するために支えてくれる所だと思います。
会社員→カフェ店員→
Coffee Lounge Lemon開業
中鉢オーナー (50代)
短期間でカフェを開業したいと思いリライブに入学。
コーヒー、カプチーノに特化した授業や、料理は未経験でしたが、基礎から学べ、現在のお店の人気メニューになっています。
食の世界は、アイディアと努力で夢を描け、それを実現が出来る場所であり、リライブフードアカデミーは、そんな人達を勇気づけ、成功するために支えてくれる所だと思います。
PS.クラスメイトも開業し 、とてもいい刺激にもなっています。皆さんも是非頑張って下さい！
Living a second life with coffee.
JBA（日本バリスタ協会）認定校
コーヒー、バリスタに必要なスキルが
基礎から学べる講座です
マシンの使い方
知識面
ドリップコーヒー
タンピング
技術面
テイスティング
ミルクスティミング
理論面
抽出方法
エスプレッソ
動画
焙煎
連続抽出
オリジナル資料
カフェモカ
カプチーノ製作
テキス ト
カフェコレット
※JBA（日本バリスタ協会）高品質なコーヒー及びサービスを市場に提供出来る『バリスタ』の資質向上を目指す団体です。
About
「第二の人生を生きる」
あなたの夢を完全フルサポート
Re-live（リライブ）とは「第2の人生を生きる」
「第2の人生に踏み出す」という意味を込めた言葉です。
創業より20年間、コーヒーの世界でたくさんの人の夢と目標をサポートしています。
Vision
目指すのは、トータル・エデュケーショナル・サービス事業体
第2の人生を目指す社会人に対し、『夢』や『目標』を達成するために必要な教育やサービスをトータルに提供し、受講生や顧客と『夢の実現』という共通の目標を通じて末永い関係を続ける。こうした【トータル・エデュケーショナル・サービス事業体】を構築していくことが、リライブという組織の到達すべき、そして、常に求め続ける目標です。
Mission
1人ひとりの夢を、最も効果的に叶え続けることがリライブの使命
第2の人生を目指す受講生や顧客が持っているいろいろな、そして多くの『夢』や『目標』を、それぞれの状況に応じて、最も効果的に叶えるための様々な商品や教育、そしてサービスを、『夢』や『目標』が実現する時を迎えるまで提供し続けることが リライブの最優先の使命であり、組織としての最大の存在意義です。
Value
学習する組織（学び続ける組織体）
多くの『夢』や『目標』を叶える為には、リライブ自身も常に学び続け、学習する組織を目指す。そのためには『学び方を学ぶ』という意識を常に持ち続けます。
「アンラーニングとベストプラクティス」
現状の成果に満足しないで、過去の経験だけに縛られずに、教育内容、カリキュラム、商品開発においても、常にアンラーニングしながら、最善（ベストプラクティス）を求め続けるというのがリライブの価値観です。
※アンラーニング…一旦学習したことを意識的に忘れ、学び直す
開業サポート250店舗以上！
Opening of business
開業前～開業後もサポート
開業前の
事前相談の実施
01
Step
開業後の成否を決める最も重要な要素である、立地選定や資金計画の相談を事前に行っていく事が開業サポートの第一歩となります。立地専門の講師による個別アドバイスや、融資獲得率100％のプランニング講師による具体的なアドバイスをしていく事で、受講者のそれぞれの目標を、リアルな開業活動へ導いていく事が可能となります。
お店作りの
開業サポートの実施
02
Step
カフェの開業で最も専門性が必要になる、お店作りのサポートを実施します。様々な規模やスタイルの仕様の対応等は（スタンド型、貸店舗、店舗付住居、テイクアウト中心等）200件以上のサポート実績があるリライブだからできる強みであり、店舗設計や工事の手配、厨房機器の選定等、個々に状況にあった開業のサポートが可能となります。
店舗運営の
サポートを実施
03
Step
リライブでは開業後の運営相談も充実しています。レシピや食材の手配のサポート、人材募集や販促手法のアドバイス、具体的な売上向上の施策や経費の使い方等は、実際に直営店を持ち、本当に必要なリアルな情報やノウハウ等を持つリライブだからこそ提供出来る、開業サポートの魅力となります。
FAQ
よくある質問
-
飲食経験がないのですが、大丈夫でしょうかもちろん大丈夫です。受講生の8割の方は未経験者ですので、コーヒーやバリスタ、カフェに必要なスキルを１から学べるようなカリキュラムにしています。また、少人数制クラスのため、一人ひとりの目標に合わせた個別のフォローも出来、授業中に分からなかった事は、授業後やメールで質問なども出来るようにしています。
-
仕事（家庭）が忙しいので通えるか心配！9割の方は社会人の方になりますので、個別フォローや、振替授業（有料）を充実させています。 また、遅刻や早退をしなければいけない場合も、授業の参加ももちろん大丈夫です。
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まだカフェで働くかは決めていないのですが、通学しても大丈夫ですか。もちろん大丈夫です。学びながら今後の事について考えて行きたい、コーヒーの事をしっかり学びたいという方も沢山おります。コーヒーの楽しさや魅力、カフェ業界の情報などに触れながら、色々と考えて頂いたり、ご相談して頂けばと思います。
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授業や卒業後のサポートはありますかもちろん行っております。授業においては、スクールや担当者に、直接質問や相談ができます。 また、卒業後も、いつでもご連絡をして頂いて大丈夫です。 特に、卒業生から相談や進展などは、現在でも沢山のご連絡を頂いております。
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カフェを開業すると、月にどのくらい稼げますかリライブの卒業生の例ですと、それぞれの目標によって異なりますが、最低10万の利益から、100万円以上の収入を得ているなど様々です。 少し幅が広いのは、スタンド形式や移動販売、週に2～3曜日の営業、テイクアウト中心から、大型店舗、複数店舗の営業の方、自宅改装の開業や、店舗を借りての開業など、様々な形やスタイル（コーヒー中心、フードやスイーツ中心等）卒業生が開業しているからとなります。
Access
アクセス
東京都渋谷区代々木2－4－9NMF新宿南口ビル7F
校舎はJR地下鉄・小田急 新宿駅南口から徒歩3分。新宿のバスターミナルも間近です。
週1回の授業の為、全国各地からの通学実績があります。
交通の便が良く通いやすい
日本一の乗降者数を誇る新宿駅から徒歩3分。働きながらでも通いやすい絶好の立地です。
遠方からでも通えます
新宿駅バスターミナルから徒歩3分。夜行バスを使って週1回、東北や関西、中部地方から通学する受講生もいます。
一流店舗が多い新宿エリア
スクールの行き帰りに、様々な飲食店や百貨店を利用し、自分の見識を広める事が出来ます。
Contact
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